2008年3月30日日曜日

茶粥

今朝は茶粥を炊きました。
番茶を煮出して、お茶の1/5程度の洗ったお米と塩をひとつまみ入れ、強火で15分程度炊きます。
強火で炊くと粘りが出ないのでさらりとした仕上がり。
弱火でゆっくり炊くと粘りがでるそうで、これは好みによるでしょう。
15分だと少し固めのお粥になりました。

今日はお花見に行きます。